守护师生“舌尖上”的安全 ——校长现场办公会
发布时间: 2025-03-10 18:14:22
为认真贯彻落实《关于做好2025年春季开学前后安全稳定工作的通知》文件精神要求，进一步加强学校食堂食品安全工作质量，不断提高食堂管理和从业人员的食品安全意识，抓好食品安全管理，杜绝食品安全事故发生，确保师生能够吃上安全、可口、营养餐食。
3月10日上午，校长黄远胜带领综治安全办及值日人员深入食堂一线，重点从五个方面查看食堂的日常工作：一查食品贮存、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所布局是否合理；二查“三防”设备设施是否定期开展清洁维护，做到有效防止有害生物入侵和滋生；三查是否开展食源性疾病预防和营养健康宣传教育，倡导学生餐食减油、减盐、减糖；四查是否配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设施设备；五查清洗消毒岗位工作职责是否完善健全，确保餐具用具洁净。
3月10日上午，校长黄远胜带领综治安全办及值日人员深入食堂一线，重点从五个方面查看食堂的日常工作：一查食品贮存、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所布局是否合理；二查“三防”设备设施是否定期开展清洁维护，做到有效防止有害生物入侵和滋生；三查是否开展食源性疾病预防和营养健康宣传教育，倡导学生餐食减油、减盐、减糖；四查是否配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设施设备；五查清洗消毒岗位工作职责是否完善健全，确保餐具用具洁净。
下午2点，在食堂一楼组织召开新学期校长食堂现场办公会。校长黄远胜、党支部书记徐啟清、副书记杨宏瑜、副校长林玲、陈辰升及综治安全办负责人、系部主任和食堂、商超负责人及从业人员参会。黄远胜从食品安全、服务意识、提质降价等方面进行了具体分析，并对引发食品安全的多种可能性及防范措施；对规范操作、人员管理、服务态度等多个方面提出具体期望和要求。
黄校远胜要求，要强化食品安全意识；要提升菜品质量与多样性。定期调整菜单，增加菜品的多样性和营养搭配；要优化就餐环境与服务，改善食堂就餐环境，提升就餐舒适度；要建立有效沟通机制，鼓励师生通过意见箱、线上平台等多种方式提出宝贵意见。食堂管理部门要快速响应，及时解决问题，形成良好的双向沟通机制；要推广健康饮食文化，开展健康饮食教育活动，引导师生树立科学的饮食观念，培养良好的饮食习惯。
黄远胜特别强调，食堂管理员要加强从业人员食品安全意识、责任意识、规范操作意识和节约意识，不断提升食堂管理及从业人员的职业素养，为全校师生的学习与生活提供更加坚实的保障。
文源/综治安全办
黄远胜特别强调，食堂管理员要加强从业人员食品安全意识、责任意识、规范操作意识和节约意识，不断提升食堂管理及从业人员的职业素养，为全校师生的学习与生活提供更加坚实的保障。
文源/综治安全办
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